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二十四节气·茶事复原江南传统民俗一茶一节气期待传承

更新时间:2019-06-05 10:48:12 点击数:199

  浙江日报杭州5月12日讯(记者 李月红)“立夏之日,人家各烹新茶,配以诸色细果,馈送亲戚比邻,谓之七家茶而香汤名目,若茉莉、林禽、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏,盛以哥汝瓷瓯,仅供一啜而已。”这是400多年前,明代杭州文人田汝成记载在《西湖游览志余·熙朝乐事》中的江南立夏民俗。今天,由杭州中国茶都品牌促进会与杭州两岸四地文化交流与研究中心在西溪创意产业园举行了“二十四节气·茶事”的启动仪式,尝试以节气茶事还原江南百姓的传统习俗。

  浙江日报杭州5月12日讯(记者 李月红)“立夏之日,人家各烹新茶,配以诸色细果,馈送亲戚比邻,谓之七家茶而香汤名目,若茉莉、林禽、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏,盛以哥汝瓷瓯,仅供一啜而已。”这是400多年前,明代杭州文人田汝成记载在《西湖游览志余·熙朝乐事》中的江南立夏民俗。今天,由杭州中国茶都品牌促进会与杭州两岸四地文化交流与研究中心在西溪创意产业园举行了“二十四节气·茶事”的启动仪式,尝试以节气茶事还原江南百姓的传统习俗。

  时值立夏,即从立夏吃“七家茶”开始:友邻入门,先称人,以试一年之肥瘠。落座后,开水温杯,入2克“开化龙顶”,倒少许开水润茶晃杯,褐绿舒展,闻之香,复添开水,褐绿褪为草绿至郁白,载沉载浮,与之互赠友邻,味有回甘。下一道:食“三烧五腊九时新”,外婆豌豆饭熬制两天而成,樱桃盛红,梅子才青,枇杷早熟。几巡推杯换盏中,不相识的邻座热络起来了。

  “明代民间盛行的七家茶,正是一种睦邻的礼仪活动,邻居们互通有无,以示友好。”品牌会理事长、茅盾文学奖得主王旭烽认为,江南百姓的生活中,有“柴米油盐酱醋茶”,亦有“琴棋书画诗酒茶”,这茶,既是日常生活,亦是精神往来。

  在王旭烽的设想里,未来一年的节气茶事应有这样的生活:“小暑夏弦应”,宜制作消暑凉茶;“一川白露下蒹葭”,正是中秋花月夜,赋诗品茗,千里共婵娟;“立冬犹十日”,与国际友人吃茶饺,且饺且茶着;“花从箧里发,叶向手中春”,应一首李峤诗作《立春日侍宴内殿出剪彩花应制》,裁剪出新时代年轻人的爱情微电影

  一茶,一节气。这里面,有回望传统:复原茶文化如何雕琢着江南人家生活,惊蛰日里,中国红楼梦学会在这里开讲“女性·茶”,源于唐代起少女被称之为“阿茶子”;这里面,有望向未来:绵延具有时代感的茶文化,寒露时节,杭州世界语协会在这里开讲“世界语·茶”,千年前的茶马古道始于这片小小的茶叶,自1887年世界语创立,已成为目前国际上使用最为广泛的国际辅助语,茶和世界语,就像是一种媒介的两种载体,都是世界和平使者。

  立夏日,只知称人,食豌豆饭,竟不知有“七家茶”。在现场,这是许多人最为感慨之处。在这个创意园,近九成为影视企业,相见不相识似乎已成为现代人的一种“社交病”。恰恰是这样一个传统民俗,吸引人们围拢坐在一起,蔡志忠工作室的小姑娘觉得,至少下次再见面,会开始扬手打个招呼“你好”,会在朋友圈里配发豌豆饭照片进行广而告之,“童鞋们,立夏啦,记得吃七家茶哦。”

  这种感受,这种传播,是王旭烽愿意见到的。自2009年,她坚持不懈地发起“全民饮茶日”,在每年谷雨时,人人都饮上一杯茶,这一建议至今已被杭州市连续推广了6年。如果说饮茶,是唤起公众对传统文化的记忆,那么,这一次的“节气茶事”则被寄予了借助茶文化延续江南民俗新生命力的期待。今后,在每个节气,这个西溪客厅都会认真演绎茶事,没有门槛,无需入场券,来者皆是客。



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