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和鲜集团携手《养生堂》栏目邀专家深度解读大蒜功效

更新时间:2019-05-17 03:17:14 点击数:266

  近期,国内健康食品品牌和鲜集团携手北京卫视《养生堂》栏目,诚邀副主任医师、施小墨学术继承人李智做客《养生堂》栏目,以直播+互动形式,深度讲解大蒜相关养生保健知识。李智医师在直播中就大蒜的保健功效、如何正确食用大蒜、吃蒜注意事项等相关问题展开探讨。

  大蒜是北方人餐桌上常见的食材,提起它还颇有一些来历,据说可以追溯到汉代,由张骞从西域带回,所以在中药书上,也有叫它“葫”或“葫蒜”。大蒜有浓烈的气味,喜欢吃的人称之为“香”,不喜欢吃的人嫌之“臭”。

  在李智医师的讲解下得知,其实,大蒜的气味主要是来源于一种叫做“硫化丙烯”的辣素,它是大蒜中一种有机硫化物成分。大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用较强的一种。

  大蒜中有很多对身体有益的物质,其中对身体最有用的就是大蒜素,它就是起到杀菌的主要物质。李智医师在直播中指出,这种大蒜素是经由大蒜捣碎之后形成的,如果加热的话就会失去作用,因此最正确的食用方法是将生蒜捣成泥之后生吃。与此同时,李智医师提到在众多大蒜品种中应选择紫皮独头蒜,蒜瓣未分离,其中活性成分大蒜素的营养价值更高。

  此次与《养生堂》栏目携手的健康食品企业和鲜集团,其创始人黄德满先生结合自身经历,以“药食同源”为研究方向,集结众多研究人员的时间和心血推出和鲜蜜蒜产品,科学配比蜂蜜、黄酒、酿造食醋、黄冰糖等辅料食材,在改善大蒜辛辣的口感基础上,又保留了生蒜杀菌的作用,致力让人类在享受美食中健康起来。据悉,该款蜜蒜产品口感酸甜爽脆,营养价值高。

  和鲜蜜蒜以时下人群养生需求入手,其强大的品牌背景、养生功效,必能在当下社会需求中占得一席之地,未来如何,让我们拭目以待!



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